אינאיינוועגס וויל איך זיך שוין באדאנקען (בעסער שפעטער ווי איידער קיינמאל) פאר אלע דיינע ארטיקלעך ביז אהער ליינענדיג נאך אלץ גאסט דא, כ׳האב גאר שטארק הנאה געהאט דערפון, זייער פליסיג און בא׳טעם׳ט געשריבן.
וויאזוי מאכט מען וויין?
עסן און טרינקען, גראסעריס און רעסטוראנטן
די אחראים: יאנאש , אחראי , געלעגער
שכח לכתחילה זייער שיין און געשמאק באשריבן, די וויין העטזעך גאר אנדערש טרינקן דעם שבת אי״ה, נאכן ליינען וואס מ׳טוט אלץ מיט ״מיין״ באטל וויין ביזן אנקומען אין געשעפט.
אינאיינוועגס וויל איך זיך שוין באדאנקען (בעסער שפעטער ווי איידער קיינמאל) פאר אלע דיינע ארטיקלעך ביז אהער ליינענדיג נאך אלץ גאסט דא, כ׳האב גאר שטארק הנאה געהאט דערפון, זייער פליסיג און בא׳טעם׳ט געשריבן.
אינאיינוועגס וויל איך זיך שוין באדאנקען (בעסער שפעטער ווי איידער קיינמאל) פאר אלע דיינע ארטיקלעך ביז אהער ליינענדיג נאך אלץ גאסט דא, כ׳האב גאר שטארק הנאה געהאט דערפון, זייער פליסיג און בא׳טעם׳ט געשריבן.
- רב טקסט
- שר חמש מאות
- תגובות: 684
- זיך איינגעשריבן אום:דאנערשטאג נאוועמבער 19, 2009 1:34 pm
- לאקאציע:כעת פה אייוועלט.קאם
לכתחילה אריבער האט געשריבן:לכתחילה אריבער האט געשריבן:מילכיגער האט געשריבן: יינן איז גערעכט. במח"כ חילי איז דאס א טעות
שוין אז צוויי זאגען. אבער עס איז נאך אלס אינטערעסאנט, אז מען האט באשלאסען צו מאכען פונקט פון מוסקאט זיסע ווייל, אין אלגעמיין. און דאס איז זיכער, אז עס איז בעצם א "זיסערע" טרויב. דאס הייסט נישט דוקא אין מאס צוקער, אבער אין פלעיוואר.
כ'טראכט נאך איין זאך, אז די יוסט פונעם מוסקאט איז שוואכער, אזוי אז מען לאזט עס גיין ביזען סוף, וועט בלייבן צוקער. עס איז נישט קיין סתירה מיט טריקענע מוסקאט, ווייל מען קען אלס צולייגען יוסט.
#אולי
יינן שרייבט מיר אין אישי, אז מוסקאט מאכט מען זיס, ווייל עס האט אסאך עסיד, און מען דארף עס באלאנצירן.
געזעהן אויף א מוסקאט וויין פון ארץ ישראל (כדענק נישט וועלכע) ווי זיי שרייבן די פראצעדור שרייבן זיי אז מהאט עס אפגעשטעלט אינמיטן די תסיסה צו היטן די מוסקאטישע טעם
- לכתחילה אריבער
- שר עשרים אלף
- תגובות: 20191
- זיך איינגעשריבן אום:זונטאג מאי 09, 2010 7:20 pm
- לאקאציע:למטה מעשרה
- אליעזר גרינפעלד
- שר חמש מאות
- תגובות: 689
- זיך איינגעשריבן אום:מאנטאג יאנואר 09, 2012 8:11 pm
וואס איז פשט אז מ'זעט אין כל הש"ס אז אמאליגע וויינען איז אלץ געווען דרי על חד תלת אדער א פערטל, און ערשט נאך צוגיסן וואסער דריי אדער פיר מאל איז עס געווארן א טרינקבארע וויין, דאס טייטשט אז אריגינאל איז עס געווען קאנצעטרירט אויף 52 פראצענט ? .......... למעשה, וואס האבן זיי געטוען די דורות הראשונים צו מאכן די וויין אזוי שטארק ?
געהערט פון איינע וואס ארבעט אין קדם פאבריק אז דאס איז איינע פון די זאכן וואס אלע בעלי מכשירים וואס קומען אראפ זענען דן, און למעשה וויל מען זאגן אז די גמרא רעדט אז מען האט געמאכט וויין פון יין חי concentrated grape juice וואס די צוקער גייט ארויף אפילו ביז 60
ווי גרינטליכער די קוועטש
איז אלס זאפטיגער איז צו קענען געניסן פון איר
קוועטש האט געשריבן:וואס איז פשט אז מ'זעט אין כל הש"ס אז אמאליגע וויינען איז אלץ געווען דרי על חד תלת אדער א פערטל, און ערשט נאך צוגיסן וואסער דריי אדער פיר מאל איז עס געווארן א טרינקבארע וויין, דאס טייטשט אז אריגינאל איז עס געווען קאנצעטרירט אויף 52 פראצענט ? .......... למעשה, וואס האבן זיי געטוען די דורות הראשונים צו מאכן די וויין אזוי שטארק ?
געהערט פון איינע וואס ארבעט אין קדם פאבריק אז דאס איז איינע פון די זאכן וואס אלע בעלי מכשירים וואס קומען אראפ זענען דן, און למעשה וויל מען זאגן אז די גמרא רעדט אז מען האט געמאכט וויין פון יין חי concentrated grape juice וואס די צוקער גייט ארויף אפילו ביז 60
שווער צו גלייבן אז די טעכנאלאגיע צי די מיטלען אויף פראדוצירן קאנצענטרירטע GRAPE JUICE האבן שוין עקזיסטירט. ועוד אז ס'קלאר משמע אז די מזיגה איז שוין געווען אויף פערטיגע וויין און נישט אויף GRAPE JUICE.
Dear Milkman: From now on please leave two pints every other day and one pint on the days in between, except Wednesdays and Saturdays when I don't want any milk.
- מאנ-יימער
- שר עשרת אלפים
- תגובות: 10560
- זיך איינגעשריבן אום:מיטוואך דעצעמבער 14, 2011 10:36 am
- לאקאציע:אויפן וועג ארויף
לכתחילה אריבער האט געשריבן: יו וועלקאם אוודאי.
איינער ווייסט צו מוסקאט איז טאקע הויך אין עסיד? כ'קען נישט טרעפען די אינפא.
http://www.muscat-wines.com/index.php?o ... &Itemid=57
http://www.winetasteathome.com/Varietals/Moscato.html
http://winemaking.jackkeller.net/request220.asp
קרעדיט: אנאנימעס.
ווער זאגט?... ער האט געזאגט איז וואס?... נו! האט ער געזאגט, ווער איז ער צו זאגן?
- לכתחילה אריבער
- שר עשרים אלף
- תגובות: 20191
- זיך איינגעשריבן אום:זונטאג מאי 09, 2010 7:20 pm
- לאקאציע:למטה מעשרה
גרויסער ישר כח, פאר אנאנימוס און פאר שליח עושה שליחתו יימערל!
איך האב טאקע געזעהן צוויי פון די לינקס. אבער אזוי ווי עס איז פארהאנען אסאך ערליי מוסקאטס, און ביי טייל רעדט מען טאקע פון "נידריגע" עסידעטי, בינעך נישט זיכער וועלכע עס איז די "סתם" מוסקאט וואס דער עולם ניצט.
אבער פון די אנדערע לינק וואס האסט געברענגט, קוקט אויס אז "בכלליות" איז מוסקאט א "לאו עסיד" טרויב. סא שטימט נישט די סיבה פון "הויכע עסיד".
איך האב טאקע געזעהן צוויי פון די לינקס. אבער אזוי ווי עס איז פארהאנען אסאך ערליי מוסקאטס, און ביי טייל רעדט מען טאקע פון "נידריגע" עסידעטי, בינעך נישט זיכער וועלכע עס איז די "סתם" מוסקאט וואס דער עולם ניצט.
אבער פון די אנדערע לינק וואס האסט געברענגט, קוקט אויס אז "בכלליות" איז מוסקאט א "לאו עסיד" טרויב. סא שטימט נישט די סיבה פון "הויכע עסיד".
"די וועלט זאגט אז מען קען ניט ארונטער דארף מען אריבער, און איך האלט אז מ'דארף לכתחילה אריבער" - אדמו"ר מהר"ש
- לכתחילה אריבער
- שר עשרים אלף
- תגובות: 20191
- זיך איינגעשריבן אום:זונטאג מאי 09, 2010 7:20 pm
- לאקאציע:למטה מעשרה
לכאורה האט געשריבן: עס קוקט מיר אויס ווי דער עולם איז פארוויינט געווארן לעצטנס... איך ווייס נישט צי דאס האט מיט דעם אשכול, אדער איז דער אשכול א רעזולטאט פונעם געשאפענעם פאקט. אבער אין מיין שוהל הענגן יעצט צעטלעך וועגן וויין טרויבן וואס מען קען קויפן, ווי אויך אז מען קען קומען מאכן וויין ביי איינעם מיט זיינע מאשינען...
חחחח זערמאנסט מיך פון דעם דארפסמאן!! כ'ווייס נישט צו די זעלבע דארפסמאן ווי יענער מיט די באן און די טשייניק, אבער קרובים זענען זע מן הסתם געוועזען (נישט ממש באט יו געט דע פוינט).
די דארפסמאן האט זיך אריין געצויגען אין שטאט. און איין שיינעם טאג הערט ער אזא קול, אזא ניגון "דינג דאנג" "דינג דאנג". ער האט נישט געוויסט וואס דאס איז, אבער האט באשלאסען עס צו איגראנירן. עס מאכט זיך אמאל עפעס מאדנע - האט ער געזאגט פאר זיין ווייבעלע - מען דארף נישט פון אלעם מאכען א ברייטל.
אבער עס האט פאסירט נאכאמאל. און נאכאמאל. און עס איז געווארן א ערענסטע פראבלעם! וואס קען עס זיין?! איין טאג האבן זיך די פארפאלק צונוף געשמועסט, רופט זיך אן די מאן "כ'ווייס נישט וואס עס קען זיין, אבער אזויפיל וועסטו בפירוש זעהן, יעדעס מאל מען הערט די קול, אז דו וועסט עפענען די טיר, וועסטו טרעפען איינעם שטיין דארט"!!!
לענינינו "די זעלבע סיבה פארוואס מען שמעוסט דערפון דא, פאר די זעלבע סיבה איז עס אין בהמ"ד. פשוט יעצט איז ............... די וויין סעזאן!! יעצט ווערן די טרויבן פערטיג, און מען פאנגט און די פראצעדור פון מאכען דערפון די וויין.
"די וועלט זאגט אז מען קען ניט ארונטער דארף מען אריבער, און איך האלט אז מ'דארף לכתחילה אריבער" - אדמו"ר מהר"ש
אלטן דור האט געשריבן:ראשית האט געשריבן: לכתחילה די צוויי זאפטן ליגן און די פעסער און ווארטן אויף א בפעל וואס צו טון נעקסט (נישט ממש באט יו געיט די פוינט)
יא ממש ביי מיר ליגט עס און ווארט ממש אויף דיר
אוי וויי לאז עס נישט ליגן צו לאנג סקען קאליע ווערן (חילי אויף דיין אחריות)
בשביל התורה שנקרא ראשית, בשביל ישראל שנקרא ראשית
- לכתחילה אריבער
- שר עשרים אלף
- תגובות: 20191
- זיך איינגעשריבן אום:זונטאג מאי 09, 2010 7:20 pm
- לאקאציע:למטה מעשרה
י האט געשריבן: עס איז מיר זייער אינטרעסאנט אז אינזערע מבינים ווייסן נישט דערפון.
כדי וויין זאל געלונגן טאר מען נישט עס אנהייבן צו מאכן ווען די לבנה איז קליין. (דאס איז איינע פון די גרעסטע יסודות, אין רוב מענטשן ווייסן נישט דערפון)
מקור: מנחת חינוך מצוה תג
תיקון: ספר החינוך
מ'ווייסט נישט דערפון א) ווייל ס'איז נישט מפורש בדבריו דער ענין פון וויין, ב) ווייל ער ברענגט נאר יש אומרים (די בעלי מלאכה וכו') און ער באשטעטיגט עס נישט.
מלה בסלע משתוקא בתרין (מגילה יח). אם תרצה לקנות הדבור בסלע תקנה השתיקה בשתים. רש"י:
סייג לחכמה שתיקה, והחכמה בעצמה היא לדבר מה שצריך (דברי תורה - מונקאטש)
סייג לחכמה שתיקה, והחכמה בעצמה היא לדבר מה שצריך (דברי תורה - מונקאטש)
דער קאמפיין איז נאך אקטועל https://go.thechesedfund.com/netzachvhoid/standalone
האט איינער פרובירט מאכן מאסט פון קאבארנעי און פון מוסקאט? וועלכע איז זיסער?
(בדרך אפשר, קען זיין די סארט זיסקייט איז נישט וואס ס'ווערט דערפון אלקאהאל, בלייבט דער טעם אין די וויין)
(בדרך אפשר, קען זיין די סארט זיסקייט איז נישט וואס ס'ווערט דערפון אלקאהאל, בלייבט דער טעם אין די וויין)
מלה בסלע משתוקא בתרין (מגילה יח). אם תרצה לקנות הדבור בסלע תקנה השתיקה בשתים. רש"י:
סייג לחכמה שתיקה, והחכמה בעצמה היא לדבר מה שצריך (דברי תורה - מונקאטש)
סייג לחכמה שתיקה, והחכמה בעצמה היא לדבר מה שצריך (דברי תורה - מונקאטש)
דער קאמפיין איז נאך אקטועל https://go.thechesedfund.com/netzachvhoid/standalone
- ק.נ.א. וועטער
- שר עשרת אלפים
- תגובות: 15904
- זיך איינגעשריבן אום:דאנערשטאג יאנואר 06, 2011 9:23 am
י האט געשריבן: עס איז מיר זייער אינטרעסאנט אז אינזערע מבינים ווייסן נישט דערפון.
כדי וויין זאל געלונגן טאר מען נישט עס אנהייבן צו מאכן ווען די לבנה איז קליין. (דאס איז איינע פון די גרעסטע יסודות, אין רוב מענטשן ווייסן נישט דערפון)
מקור: מנחת חינוך מצוה תג
לכאורה נח איז דאך ארויס פון די תיבה כ"ז לחודש כמפורש בקרא [בשעת די לבנה איז קליין] און ס'שטייט אין מדרש אז באותו יום האט ער איינגעפלאנצט די וויינגארטן, געמאכט וויין, און שיכור געווארן?
אלא מאי מוז מען זאגן אז וויבאלד די גאנצע זאך איז געווען בדרך נס איז נישט שייך צו פרעגן קיין קשיות.
בחפזי אקצר מאד.
די גאנצע זאך אז לבנה אפעקטירט וויין איז היינט שוין לאאנג אויפגעוויזן אלס אזוי אמת ווי עפענען א שירעם מאכט די דאך אראפפאלן וכדומה...
לידיעתי ווערט עס נישט געברענגט אלס פאקט אין קיין שום ראשון, און אפילו ווען יא איז עס א סוגיא רחבה מני ים וויזוי צוצוגיין צו עניני טבעיות המבוארים בדברי קדמונינו נ"ע (ובפשטות לא גרע מרפואות בזמן הש"ס) ואכמ"ל. אבער כנ"ל ווערט נישט פאררעכנט א רעפערענץ צו וויינמאכערס אין חינוך ווי א ראשון.
די גאנצע זאך אז לבנה אפעקטירט וויין איז היינט שוין לאאנג אויפגעוויזן אלס אזוי אמת ווי עפענען א שירעם מאכט די דאך אראפפאלן וכדומה...
לידיעתי ווערט עס נישט געברענגט אלס פאקט אין קיין שום ראשון, און אפילו ווען יא איז עס א סוגיא רחבה מני ים וויזוי צוצוגיין צו עניני טבעיות המבוארים בדברי קדמונינו נ"ע (ובפשטות לא גרע מרפואות בזמן הש"ס) ואכמ"ל. אבער כנ"ל ווערט נישט פאררעכנט א רעפערענץ צו וויינמאכערס אין חינוך ווי א ראשון.
Dear Milkman: From now on please leave two pints every other day and one pint on the days in between, except Wednesdays and Saturdays when I don't want any milk.
- רב טקסט
- שר חמש מאות
- תגובות: 684
- זיך איינגעשריבן אום:דאנערשטאג נאוועמבער 19, 2009 1:34 pm
- לאקאציע:כעת פה אייוועלט.קאם
בנוגע אין הקול יפה לייןמוטשעט זיך ר' אברהם הרופא אין שלטי הגבורים סוף פרק עה, ועי"ש מש"כ בזה.
http://www.hebrewbooks.org/pdfpager.asp ... &pgnum=177
אויך וועגן הקול יפה לבשמיםעי"ש באמצע פרק פה פירושים מחודשים ביותר
http://www.hebrewbooks.org/pdfpager.asp ... &pgnum=215
http://www.hebrewbooks.org/pdfpager.asp ... &pgnum=177
אויך וועגן הקול יפה לבשמיםעי"ש באמצע פרק פה פירושים מחודשים ביותר
http://www.hebrewbooks.org/pdfpager.asp ... &pgnum=215
- לכתחילה אריבער
- שר עשרים אלף
- תגובות: 20191
- זיך איינגעשריבן אום:זונטאג מאי 09, 2010 7:20 pm
- לאקאציע:למטה מעשרה
- טייבעלע
- שר עשרת אלפים
- תגובות: 10652
- זיך איינגעשריבן אום:מיטוואך יאנואר 11, 2012 4:00 pm
- לאקאציע:ביי אלאסקא
לכתחילה אריבער האט געשריבן: גרויסער ישר כח, פאר אנאנימוס און פאר שליח עושה שליחתו יימערל!
איך האב טאקע געזעהן צוויי פון די לינקס. אבער אזוי ווי עס איז פארהאנען אסאך ערליי מוסקאטס, און ביי טייל רעדט מען טאקע פון "נידריגע" עסידעטי, בינעך נישט זיכער וועלכע עס איז די "סתם" מוסקאט וואס דער עולם ניצט.
אבער פון די אנדערע לינק וואס האסט געברענגט, קוקט אויס אז "בכלליות" איז מוסקאט א "לאו עסיד" טרויב. סא שטימט נישט די סיבה פון "הויכע עסיד".
וויפיל מיר האבן פארשטאנען איז דער מוסקאט בכלליות א זיסער טרויב, הויך אין ציקער, און נידריג אין עסיד.
דער גרונד דערפאר איז, ווייל אפיציעל טוהט מען זיי פלאנצען אין ווארימע פלעצער, און וואס מער ווארימקייט האט דער טרויב מער ציקער ולעומת זה איז עס נידריג אין עסיד, קעלט טוהט דאס פארקערטע, די טרויבן וואס וואקסן אין קאלטע זאנען זענען נידריג אין ציקער און איז הויך אין עסיד.
היצטער לכאו' אז מען וועט פלאנצען מוסקאט אין א קאלטע פלאץ, צום ביישפיל אלאסקא, דאן קען דער מוסקאט האבן ווייניגער ציקער ווי גווענדליך, און קען זיין אפי' אין אלאסקא, ווענדט זיך אויך ווי אזוי מען באהאנדעלט די טרויב.
קען זיין די האסט שוין גרעדט פון דיזע פונקטען אינעם אנדערען אשכול, נאכנישט אנגעיאגט עס גרינטלעך דורך ליינען.
יונתי בחגוי הסלע בסתר המדרגה הראיני את מראיך השמיעני את קולך כי קולך ערב ומראיך נאוה: (שה"ש ב יד)
teibele1 at birdlover.com
teibele1 at birdlover.com