אידישע וועלט פארומס

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:29 am

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:25 am

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:20 am

אויך, מ'עסט נאר צוקער וואסער... סאו אייז קריעם העט נישט ארבעטן...

סארבעי?
פיינע געשמאקע מענגא סארבעי אדער פון אנדערע פרוכט?
בקיצור א פעט שטיקעל פלייש מיט א צוויי דריי סייד דישעס , מיט א סעלעד צוויי , איז געהעריג בעסער געגעסן ווי א גאנצע יאר ,
Beets אויך נישט געגעסן? אלס כשרות אדער סתם נישט געגעסן?
סוויט פאטעיטא?

נישט קיין מאנגא, אדער סיי וועלכע 'נייע פרוכט'. נאר מאראנצן, גרעיפפרוכט, לימענע, עפל און באר.

קומסט צוריק צו פלייש (נישט קיין רעסעפי, נאר אז ס'זאל זיין גוטע פלייש...) און סייד דישעס - איימינוט... וועלכע סייד דישעס?

סוויט פאטעיטא, ניין.

קיוקאמבער, ניין.

וועלכע סעלעד?

צוויקל, יא געוויס. די הייליגע בארשט...

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:29 am

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:27 am

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:20 am

אויך, מ'עסט נאר צוקער וואסער... סאו אייז קריעם העט נישט ארבעטן...

וואס הייסט נאר צוקער וואסער? נישט קיין לעמען אין וואסער אויך נישט? ארענזש זשוס?

צוקער דארף זיין אויפגעלאזט פאר יו"ט.

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:35 am

נישטא קיין חידושים דערווייל...

אויך, האסט פארגעסן די וויכטיגסטע... פאטעיטא בלינצעס!!!

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:20 am

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:17 am

מרור האבן ענק נאר געגעסן די ציפעדיגע? נישט די בלעטער?

נאר די מיטלסטע פון אונטן (עיקר/ ווארצל) פונעם באנטש.

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:24 am

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:22 am

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:20 am

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:17 am

מרור האבן ענק נאר געגעסן די ציפעדיגע? נישט די בלעטער?

נאר די מיטלסטע פון אונטן (עיקר/ ווארצל) פונעם באנטש.

מיין זיידע ע"ה האט געגעסן פונעם קאפ פון די ציפעדיגע מרור .. דאס איז געווען מרור מיט בכיות ..

יעע... בכיות ביים מאכן און בכיות ביים עסן... איי קען רילעיט

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 1:47 am

חיים טוב האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 1:22 am

אקעי פליז קים אריין מיט גיטע אין קלארע רעסעפיס, פאר ווייעכע גיטע בשר בהמה,

[

]
איז ווי אונז האב שוין מיר שוין געשריבן וועגן פלייש, וועלן מיר קלאר מאכן; די בעסטע רעסעפי פאר גוטע ווייעכע פלייש איז גוטע קוואליטי פלייש וואס האט פעטענס אויסגעמישט מיט די פלייש, הנקרא מארבעלייזט , כהיום קען מען טרעפן פיינע סחורה אפילו פון אימפארט, דאס הייסט אז מען ברויך נישט דייקא באצאלן א הון תועפות, אבער מען מוז קוקן אויף יעדע שטיקעל באזונדער ווי אויף אן אתרוג.. . אין שמחה אלא בבשר איז נישט קיין קלייניקייט...

ווי געשריבן אויבן , די בעסטע פלייש וואס ווערט ווייעך איז פלאנקען ,ספעיר ריבס , שארט ריבס, וואס איז אלס די זעלבע שטיקעל פלייש נאר אנדערש געשניטן,
באמת קענסטו נעמען שיינע מארבעלייזט פלאנקען אריינלייגן אין א דאבעל בעקעלע צו דעקן מיט פארטשמענט פאפיר מיט זילבער פאפיר דערויף מיט א דעקל ,טייט טייט געסיעלט , אריין אין אויבן אן גארנישט !!! כשמו כן הוא אויף 180 פאר 6- 8 שעה און היידע, ממש צולאזט ווי פוטער און געשמאק, און יעדער וועט דיר פרעגן וואס האסטו אריינגעלייגט דערין... אין דעמאלס זאגט מען אז סאיז א וועלטס סוד און די קענסט נישט זאגן...

גוטע פלייש ברויך באמת גארנישט! די לעמב שאולדער טשאפס און די וויעל טשאפס לייג מיר נישט גארנישט קיינמאל אטן ניטאמאל עכט אויף א ריב סטעיק געווענליך !

די פאטשקעריי פאר סאוס איז פאר שוואכע סחורה פלייש ... נישט פאר טייערע פליישן,
אבער דא קומט אריין די אבער , ווי נישט ווי וויל מען עפעס א געמויזעכטס, דאן לייג צוויבעל פון אינטען , אביסעל טרוקענע רויטע וויין צו עפענען די מוסעלס פונעם פלייש און פרישע געקוועטשטע מאראנצען זאפט פאר עפעס זיסלעך אינעם פלייש אז די ווילסט עטוואס זיסערע פלייש אדער זיסע וויין , און זה הא,

ווייטער מיין עקספיריענס איז פון די ראוסטען , איז פרענטש ראוסט די בעסטע ווייעכע פלייש ,וואס קיין איין אנדערע קאט אויסער פלאנקען קומט נישט נאנט צו דעם לדעתי, און יענס קאכן מיר אונז אין א טאפ מיט געשניטענע צוויבעל ,מיט אסאך פרישע מייערן אויפגעשניטן די שמוציגע פארשטייט זיך ; אביסעלע וויין, אביסעלע שטיקלעך ארענזשעס, מען קען לייגן אביסעל פעטרישקע אויך אז מען וויל, און מען לאזט עס קאכן אפאר שעה אויף א נידריגע פלאם ביז עס איז גאר ווייעך פון אלע זייטן, נאכן אפקילן און לייגן אין פרידזש צו ווערן קאלט, שניידט מען עס מיט א פיינע ספעציעלע מעסער שיינע סלייסעס , און ביי די סעודה ווארעמט מען עס אן מיט די זאפט פון די פלייש ,צוויבעל און מיט די מייערן און אזוי סערווירט מען עס מיט צוויבעלע מיט מייערן דערויף , מעין עולם הבא , א שמחות יום טוב אין לשאר, און מיט א קאלט גלעזעלע בארשט צו די זייט , פרוביר עס אויס און לאז אונז וויסן, די רעסעפי קענסטו מאכן מיט יעדע פלייש

ווייטער פאר א סעודה פרייטאג צונאכטס אדער יום טוב צווייטע נאכט יוצא צו זיין דעם לכבוד יום טוב מיט בשר איז דא baby back ribs, אמאל קען עס הייסן beef riblets אדער back ribs , וואס האט נישט קיין סך פלייש , סאיז בעיקר א ביין אבער דאס פיצקעלע שטיקעל פלייש איז לעילא ולעילא, קענסט געבן פאר א מענטש איין ביין אדער צוויי צוזאמען עס זאל אויסזען מער מענטשליך, סאיז באמת א שמחות יום טוב און ביליג , בעסער עס צו צושניידען פארן באקן/קאכן, יעך בין נישט קיין גרויסע חסיד פון בריסקעט וכדומה, נישט איינגעזען כעת די גוטסקייט שבו, סמאוקד בריסקעט איז א אנדערע בחינה , אבער סתם אזוי לא זכיתי להבין, ווייטער על טעם וריח אין להתווכח, און סאיז נישט די ווייעכע פלייש וואס מען זיכט

געדענק איין זאך, די רעסעפי פאר גוטע ווייעכע פלייש איז גוטע קוואליטי סחורה מיט פעטענס, אז נישט איז א טשיקען באדעם פיין אויסגעבאקן בעסער ! נישט די סאוס מאכט די זאך

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 1:47 am

חיים טוב האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 1:22 am

אקעי פליז קים אריין מיט גיטע אין קלארע רעסעפיס, פאר ווייעכע גיטע בשר בהמה,

[

]
איז ווי אונז האב שוין מיר שוין געשריבן וועגן פלייש, וועלן מיר קלאר מאכן; די בעסטע רעסעפי פאר גוטע ווייעכע פלייש איז גוטע קוואליטי פלייש וואס האט פעטענס אויסגעמישט מיט די פלייש, הנקרא מארבעלייזט , כהיום קען מען טרעפן פיינע סחורה אפילו פון אימפארט, דאס הייסט אז מען ברויך נישט דייקא באצאלן א הון תועפות, אבער מען מוז קוקן אויף יעדע שטיקעל באזונדער ווי אויף אן אתרוג.. . אין שמחה אלא בבשר איז נישט קיין קלייניקייט...

ווי געשריבן אויבן , די בעסטע פלייש וואס ווערט ווייעך איז פלאנקען ,ספעיר ריבס , שארט ריבס, וואס איז אלס די זעלבע שטיקעל פלייש נאר אנדערש געשניטן,
באמת קענסטו נעמען שיינע מארבעלייזט פלאנקען אריינלייגן אין א דאבעל בעקעלע צו דעקן מיט פארטשמענט פאפיר מיט זילבער פאפיר דערויף מיט א דעקל ,טייט טייט געסיעלט , אריין אין אויבן אן גארנישט !!! כשמו כן הוא אויף 180 פאר 6- 8 שעה און היידע, ממש צולאזט ווי פוטער און געשמאק, און יעדער וועט דיר פרעגן וואס האסטו אריינגעלייגט דערין... אין דעמאלס זאגט מען אז סאיז א וועלטס סוד און די קענסט נישט זאגן...

גוטע פלייש ברויך באמת גארנישט! די לעמב שאולדער טשאפס און די וויעל טשאפס לייג מיר נישט גארנישט קיינמאל אטן ניטאמאל עכט אויף א ריב סטעיק געווענליך !

די פאטשקעריי פאר סאוס איז פאר שוואכע סחורה פלייש ... נישט פאר טייערע פליישן,
אבער דא קומט אריין די אבער , ווי נישט ווי וויל מען עפעס א געמויזעכטס, דאן לייג צוויבעל פון אינטען , אביסעל טרוקענע רויטע וויין צו עפענען די מוסעלס פונעם פלייש און פרישע געקוועטשטע מאראנצען זאפט פאר עפעס זיסלעך אינעם פלייש אז די ווילסט עטוואס זיסערע פלייש אדער זיסע וויין , און זה הא,

ווייטער מיין עקספיריענס איז פון די ראוסטען , איז פרענטש ראוסט די בעסטע ווייעכע פלייש ,וואס קיין איין אנדערע קאט אויסער פלאנקען קומט נישט נאנט צו דעם לדעתי, און יענס קאכן מיר אונז אין א טאפ מיט געשניטענע צוויבעל ,מיט אסאך פרישע מייערן אויפגעשניטן די שמוציגע פארשטייט זיך ; אביסעלע וויין, אביסעלע שטיקלעך ארענזשעס, מען קען לייגן אביסעל פעטרישקע אויך אז מען וויל, און מען לאזט עס קאכן אפאר שעה אויף א נידריגע פלאם ביז עס איז גאר ווייעך פון אלע זייטן, נאכן אפקילן און לייגן אין פרידזש צו ווערן קאלט, שניידט מען עס מיט א פיינע ספעציעלע מעסער שיינע סלייסעס , און ביי די סעודה ווארעמט מען עס אן מיט די זאפט פון די פלייש ,צוויבעל און מיט די מייערן און אזוי סערווירט מען עס מיט צוויבעלע מיט מייערן דערויף , מעין עולם הבא , א שמחות יום טוב אין לשאר, און מיט א קאלט גלעזעלע בארשט צו די זייט , פרוביר עס אויס און לאז אונז וויסן, די רעסעפי קענסטו מאכן מיט יעדע פלייש

ווייטער פאר א סעודה פרייטאג צונאכטס אדער יום טוב צווייטע נאכט יוצא צו זיין דעם לכבוד יום טוב מיט בשר איז דא baby back ribs, אמאל קען עס הייסן beef riblets אדער back ribs , וואס האט נישט קיין סך פלייש , סאיז בעיקר א ביין אבער דאס פיצקעלע שטיקעל פלייש איז לעילא ולעילא, קענסט געבן פאר א מענטש איין ביין אדער צוויי צוזאמען עס זאל אויסזען מער מענטשליך, סאיז באמת א שמחות יום טוב און ביליג , בעסער עס צו צושניידען פארן באקן/קאכן, יעך בין נישט קיין גרויסע חסיד פון בריסקעט וכדומה, נישט איינגעזען כעת די גוטסקייט שבו, סמאוקד בריסקעט איז א אנדערע בחינה , אבער סתם אזוי לא זכיתי להבין, ווייטער על טעם וריח אין להתווכח, און סאיז נישט די ווייעכע פלייש וואס מען זיכט
]
געדענק איין זאך, די רעסעפי פאר גוטע ווייעכע פלייש איז גוטע קוואליטי סחורה מיט פעטענס, אז נישט איז א טשיקען באדעם פיין אויסגעבאקן בעסער ! נישט די סאוס מאכט די זאך

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:49 am

צולייגער האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:35 am

נישטא קיין חידושים דערווייל...

אויך, האסט פארגעסן די וויכטיגסטע... פאטעיטא בלינצעס!!!

איך האב קיינמאל נישט געשריבן אז איך האב חידושים, סך הכל זאגסטו אז די עסט פיין, און די ביזט זאט, מיין מיליאן דאלאר שאלה איז נאך אלס פאר די מענטשן וואס זאגן זיי הונגערן און ביטערן אויפן שיינעם יום טוב פסח...
פאטעיטא בלינצעס איז אויף מיין שווארצע ליסט.. נישט קיין חסיד דערפון,
קאלאראבי נוצטו ? סאיז דא דאכט זיך שמוציגע, קענסטו מאכן קרויט לאקשען, און קאלע סלאו מיט מייערן, די וואס עסן נישט קיין אויל און עסן ניס, קענען מאכן אייגענע אויל, א איינמאליגע אינוועסטמענט פארן מאשין , פאטעיטא סטארטש איז שוין א שווערערע מלאכה, אבער מאכן מאנדעל מעל איז אויך נישט אזוי שווער, מען ברויך זיין קריעטיוו, ארענזש זשוס איז אויך א מלאכה , און מאכן פאטעיטא קוגל אויך, מאסט וכדומה.. סתם זיצן און קרעכצן איז נישט קיין מהלך, נישט דאס מיינט יום טוב

כח און מח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 3:51 am

בכיות ביים עסן "מוז" נישט זיין, מ'קען עס מאכן צוויי דריי טעג פאר יו"ט און לאזן אויסוועפן וועט עס נישט אזוי ציפן

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ מיטוואך אפריל 17, 2024 10:58 pm

אן וואסער דייקא וואסער ? אדער ווי למשל וויין, טשיקען זופ, ארענזש זשוס וואס איז די דין?
דאכט זיך אז קיינער קאכט/באקט נישט קיין טריקענע פלייש אן קיין לחלוחית

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ מיטוואך אפריל 17, 2024 10:58 pm

דאכט זיך אז קיינער קאכט/באקט נישט קיין טריקענע פלייש אן קיין לחלוחית

חיים טוב האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 5:31 am

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 1:47 am

חיים טוב האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 1:22 am

אקעי פליז קים אריין מיט גיטע אין קלארע רעסעפיס, פאר ווייעכע גיטע בשר בהמה,

[

]
איז ווי אונז האב שוין מיר שוין געשריבן וועגן פלייש, וועלן מיר קלאר מאכן; די בעסטע רעסעפי פאר גוטע ווייעכע פלייש איז גוטע קוואליטי פלייש וואס האט פעטענס אויסגעמישט מיט די פלייש, הנקרא מארבעלייזט , כהיום קען מען טרעפן פיינע סחורה אפילו פון אימפארט, דאס הייסט אז מען ברויך נישט דייקא באצאלן א הון תועפות, אבער מען מוז קוקן אויף יעדע שטיקעל באזונדער ווי אויף אן אתרוג.. . אין שמחה אלא בבשר איז נישט קיין קלייניקייט...

ווי געשריבן אויבן , די בעסטע פלייש וואס ווערט ווייעך איז פלאנקען ,ספעיר ריבס , שארט ריבס, וואס איז אלס די זעלבע שטיקעל פלייש נאר אנדערש געשניטן,
באמת קענסטו נעמען שיינע מארבעלייזט פלאנקען אריינלייגן אין א דאבעל בעקעלע צו דעקן מיט פארטשמענט פאפיר מיט זילבער פאפיר דערויף מיט א דעקל ,טייט טייט געסיעלט , אריין אין אויבן אן גארנישט !!! כשמו כן הוא אויף 180 פאר 6- 8 שעה און היידע, ממש צולאזט ווי פוטער און געשמאק, און יעדער וועט דיר פרעגן וואס האסטו אריינגעלייגט דערין... אין דעמאלס זאגט מען אז סאיז א וועלטס סוד און די קענסט נישט זאגן...

גוטע פלייש ברויך באמת גארנישט! די לעמב שאולדער טשאפס און די וויעל טשאפס לייג מיר נישט גארנישט קיינמאל אטן ניטאמאל עכט אויף א ריב סטעיק געווענליך !

די פאטשקעריי פאר סאוס איז פאר שוואכע סחורה פלייש ... נישט פאר טייערע פליישן,
אבער דא קומט אריין די אבער , ווי נישט ווי וויל מען עפעס א געמויזעכטס, דאן לייג צוויבעל פון אינטען , אביסעל טרוקענע רויטע וויין צו עפענען די מוסעלס פונעם פלייש און פרישע געקוועטשטע מאראנצען זאפט פאר עפעס זיסלעך אינעם פלייש אז די ווילסט עטוואס זיסערע פלייש אדער זיסע וויין , און זה הא,

ווייטער מיין עקספיריענס איז פון די ראוסטען , איז פרענטש ראוסט די בעסטע ווייעכע פלייש ,וואס קיין איין אנדערע קאט אויסער פלאנקען קומט נישט נאנט צו דעם לדעתי, און יענס קאכן מיר אונז אין א טאפ מיט געשניטענע צוויבעל ,מיט אסאך פרישע מייערן אויפגעשניטן די שמוציגע פארשטייט זיך ; אביסעלע וויין, אביסעלע שטיקלעך ארענזשעס, מען קען לייגן אביסעל פעטרישקע אויך אז מען וויל, און מען לאזט עס קאכן אפאר שעה אויף א נידריגע פלאם ביז עס איז גאר ווייעך פון אלע זייטן, נאכן אפקילן און לייגן אין פרידזש צו ווערן קאלט, שניידט מען עס מיט א פיינע ספעציעלע מעסער שיינע סלייסעס , און ביי די סעודה ווארעמט מען עס אן מיט די זאפט פון די פלייש ,צוויבעל און מיט די מייערן און אזוי סערווירט מען עס מיט צוויבעלע מיט מייערן דערויף , מעין עולם הבא , א שמחות יום טוב אין לשאר, און מיט א קאלט גלעזעלע בארשט צו די זייט , פרוביר עס אויס און לאז אונז וויסן, די רעסעפי קענסטו מאכן מיט יעדע פלייש

ווייטער פאר א סעודה פרייטאג צונאכטס אדער יום טוב צווייטע נאכט יוצא צו זיין דעם לכבוד יום טוב מיט בשר איז דא baby back ribs, אמאל קען עס הייסן beef riblets אדער back ribs , וואס האט נישט קיין סך פלייש , סאיז בעיקר א ביין אבער דאס פיצקעלע שטיקעל פלייש איז לעילא ולעילא, קענסט געבן פאר א מענטש איין ביין אדער צוויי צוזאמען עס זאל אויסזען מער מענטשליך, סאיז באמת א שמחות יום טוב און ביליג , בעסער עס צו צושניידען פארן באקן/קאכן, יעך בין נישט קיין גרויסע חסיד פון בריסקעט וכדומה, נישט איינגעזען כעת די גוטסקייט שבו, סמאוקד בריסקעט איז א אנדערע בחינה , אבער סתם אזוי לא זכיתי להבין, ווייטער על טעם וריח אין להתווכח, און סאיז נישט די ווייעכע פלייש וואס מען זיכט
]
געדענק איין זאך, די רעסעפי פאר גוטע ווייעכע פלייש איז גוטע קוואליטי סחורה מיט פעטענס, אז נישט איז א טשיקען באדעם פיין אויסגעבאקן בעסער ! נישט די סאוס מאכט די זאך

Thanks
אבער איך וויל אויך האבן אפאר מינע טעמים,נישט נאר איין טעיסט פאר אלע פלייש, וואס פארדעם איז געמאכט צי ווייקן עטליכע שעה אין א סאוס, נישט אזוי?
איך בין אמאל געזעהן אין א קעיטערינג ווי זיי ווייקן געוויסע בהמה פלייש פאר שעות אין א געוויסע
געמויזאכטס

farshlufen האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 2:47 pm

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ מיטוואך אפריל 17, 2024 10:58 pm

דאכט זיך אז קיינער קאכט/באקט נישט קיין טריקענע פלייש אן קיין לחלוחית

נע וואדע קאכט מען און באקט מען אין די אייגענע זאפט, דבר מצוי מאוד.

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 3:25 pm

וואס מען וויל צו קומען

להודות האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:02 pm

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 3:25 pm

וואס מען וויל צו קומען

@יידישע קהילות האט געפרעגט וויזוי דו מאכסט פלייש ליל סדר, האסט גערעדט פון באקן, און פון דעם האט מען געשמועסט אז אן משקין איז עס צלי קדר.

צושליסן האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:03 pm

נישט עסן זופ ביי די בייטאג סעודה וועגן מ'איז פול, איז נישט קיין זאך וואס איך וואלט אויסגערלערנט אין מיין שטוב, כ'מיין ס'מיינט אביסל משנה זיין פון די עלטערן. ענדערש די לאטקעס נאך קידוש, וואס קען סתם אזוי זיין א שאלה פון הפסק אלס קידוש במקום סעודה

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:12 pm

צושליסן האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:03 pm

נישט עסן זופ ביי די בייטאג סעודה וועגן מ'איז פול, איז נישט קיין זאך וואס איך וואלט אויסגערלערנט אין מיין שטוב, כ'מיין ס'מיינט אביסל משנה זיין פון די עלטערן. ענדערש די לאטקעס נאך קידוש, וואס קען סתם אזוי זיין א שאלה פון הפסק אלס קידוש במקום סעודה

די ערשטע מאל איך הער אז זופ בייטאג האט עפעס מיט משנה זיין אדער מיט מסורה , נישט מיין טאטע און נישט מיין זיידע ,האבן קיינמאל קיין זופ געגעסן יום טוב בייטאג קיין איין יום טוב, יעדע יום טוב עסטו בייטאג זופ אדער נאר פסח?

מקובל אלוקי האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:51 am

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 1:47 am

חיים טוב האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 1:22 am

אקעי פליז קים אריין מיט גיטע אין קלארע רעסעפיס, פאר ווייעכע גיטע בשר בהמה,

[

]
איז ווי אונז האב שוין מיר שוין געשריבן וועגן פלייש, וועלן מיר קלאר מאכן; די בעסטע רעסעפי פאר גוטע ווייעכע פלייש איז גוטע קוואליטי פלייש וואס האט פעטענס אויסגעמישט מיט די פלייש, הנקרא מארבעלייזט , כהיום קען מען טרעפן פיינע סחורה אפילו פון אימפארט, דאס הייסט אז מען ברויך נישט דייקא באצאלן א הון תועפות, אבער מען מוז קוקן אויף יעדע שטיקעל באזונדער ווי אויף אן אתרוג.. . אין שמחה אלא בבשר איז נישט קיין קלייניקייט...

ווי געשריבן אויבן , די בעסטע פלייש וואס ווערט ווייעך איז פלאנקען ,ספעיר ריבס , שארט ריבס, וואס איז אלס די זעלבע שטיקעל פלייש נאר אנדערש געשניטן,
באמת קענסטו נעמען שיינע מארבעלייזט פלאנקען אריינלייגן אין א דאבעל בעקעלע צו דעקן מיט פארטשמענט פאפיר מיט זילבער פאפיר דערויף מיט א דעקל ,טייט טייט געסיעלט , אריין אין אויבן אן גארנישט !!! כשמו כן הוא אויף 180 פאר 6- 8 שעה און היידע, ממש צולאזט ווי פוטער און געשמאק, און יעדער וועט דיר פרעגן וואס האסטו אריינגעלייגט דערין... אין דעמאלס זאגט מען אז סאיז א וועלטס סוד און די קענסט נישט זאגן...

גוטע פלייש ברויך באמת גארנישט! די לעמב שאולדער טשאפס און די וויעל טשאפס לייג מיר נישט גארנישט קיינמאל אטן ניטאמאל עכט אויף א ריב סטעיק געווענליך !

די פאטשקעריי פאר סאוס איז פאר שוואכע סחורה פלייש ... נישט פאר טייערע פליישן,
אבער דא קומט אריין די אבער , ווי נישט ווי וויל מען עפעס א געמויזעכטס, דאן לייג צוויבעל פון אינטען , אביסעל טרוקענע רויטע וויין צו עפענען די מוסעלס פונעם פלייש און פרישע געקוועטשטע מאראנצען זאפט פאר עפעס זיסלעך אינעם פלייש אז די ווילסט עטוואס זיסערע פלייש אדער זיסע וויין , און זה הא,

ווייטער מיין עקספיריענס איז פון די ראוסטען , איז פרענטש ראוסט די בעסטע ווייעכע פלייש ,וואס קיין איין אנדערע קאט אויסער פלאנקען קומט נישט נאנט צו דעם לדעתי, און יענס קאכן מיר אונז אין א טאפ מיט געשניטענע צוויבעל ,מיט אסאך פרישע מייערן אויפגעשניטן די שמוציגע פארשטייט זיך ; אביסעלע וויין, אביסעלע שטיקלעך ארענזשעס, מען קען לייגן אביסעל פעטרישקע אויך אז מען וויל, און מען לאזט עס קאכן אפאר שעה אויף א נידריגע פלאם ביז עס איז גאר ווייעך פון אלע זייטן, נאכן אפקילן און לייגן אין פרידזש צו ווערן קאלט, שניידט מען עס מיט א פיינע ספעציעלע מעסער שיינע סלייסעס , און ביי די סעודה ווארעמט מען עס אן מיט די זאפט פון די פלייש ,צוויבעל און מיט די מייערן און אזוי סערווירט מען עס מיט צוויבעלע מיט מייערן דערויף , מעין עולם הבא , א שמחות יום טוב אין לשאר, און מיט א קאלט גלעזעלע בארשט צו די זייט , פרוביר עס אויס און לאז אונז וויסן, די רעסעפי קענסטו מאכן מיט יעדע פלייש

ווייטער פאר א סעודה פרייטאג צונאכטס אדער יום טוב צווייטע נאכט יוצא צו זיין דעם לכבוד יום טוב מיט בשר איז דא baby back ribs, אמאל קען עס הייסן beef riblets אדער back ribs , וואס האט נישט קיין סך פלייש , סאיז בעיקר א ביין אבער דאס פיצקעלע שטיקעל פלייש איז לעילא ולעילא, קענסט געבן פאר א מענטש איין ביין אדער צוויי צוזאמען עס זאל אויסזען מער מענטשליך, סאיז באמת א שמחות יום טוב און ביליג , בעסער עס צו צושניידען פארן באקן/קאכן, יעך בין נישט קיין גרויסע חסיד פון בריסקעט וכדומה, נישט איינגעזען כעת די גוטסקייט שבו, סמאוקד בריסקעט איז א אנדערע בחינה , אבער סתם אזוי לא זכיתי להבין, ווייטער על טעם וריח אין להתווכח, און סאיז נישט די ווייעכע פלייש וואס מען זיכט

געדענק איין זאך, די רעסעפי פאר גוטע ווייעכע פלייש איז גוטע קוואליטי סחורה מיט פעטענס, אז נישט איז א טשיקען באדעם פיין אויסגעבאקן בעסער ! נישט די סאוס מאכט די זאך

האלא האסט מיך אינגאנצן צומישט...

עפענסט א אשכול "מיין פסח רעצעפט און טאג בוך" כאילו מען דארף גאנצענע רעצעפטן....

למעשה זאגסטו אז די עיקר איז מארבעלייזט בשר...

farshlufen האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:16 pm

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:12 pm

צושליסן האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:03 pm

נישט עסן זופ ביי די בייטאג סעודה וועגן מ'איז פול, איז נישט קיין זאך וואס איך וואלט אויסגערלערנט אין מיין שטוב, כ'מיין ס'מיינט אביסל משנה זיין פון די עלטערן. ענדערש די לאטקעס נאך קידוש, וואס קען סתם אזוי זיין א שאלה פון הפסק אלס קידוש במקום סעודה

די ערשטע מאל איך הער אז זופ בייטאג האט עפעס מיט משנה זיין אדער מיט מסורה , נישט מיין טאטע און נישט מיין זיידע ,האבן קיינמאל קיין זופ געגעסן יום טוב בייטאג קיין איין יום טוב, יעדע יום טוב עסטו בייטאג זופ אדער נאר פסח?

יעדע סעודת מצוה קומט מיט זופ.

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 3:25 pm

נישט דא קיין שום ענין נישט פון עסן בהמה פלייש ליל הסדר

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:12 pm

צושליסן האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:03 pm

נישט עסן זופ ביי די בייטאג סעודה וועגן מ'איז פול, איז נישט קיין זאך וואס איך וואלט אויסגערלערנט אין מיין שטוב, כ'מיין ס'מיינט אביסל משנה זיין פון די עלטערן. ענדערש די לאטקעס נאך קידוש, וואס קען סתם אזוי זיין א שאלה פון הפסק אלס קידוש במקום סעודה

די ערשטע מאל איך הער אז זופ בייטאג האט עפעס מיט משנה זיין אדער מיט מסורה , נישט מיין טאטע און נישט מיין זיידע ,האבן קיינמאל קיין זופ געגעסן יום טוב בייטאג קיין איין יום טוב, יעדע יום טוב עסטו בייטאג זופ אדער נאר פסח?

farshlufen האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 4:18 pm

כשרן פסח האט געשריבן: ↑ דאנערשטאג אפריל 18, 2024 3:25 pm

נישט דא קיין שום ענין נישט פון עסן בהמה פלייש ליל הסדר

אודאי איז דא, כדי נישט צו צוקומען צו אכילה גסה ביים אפיקומן.