Les recettes au REFRAIN
Thierry Gosselin, Jerôme Calmet , Olivier Lebert sont à votre service et vous souhaitent bon appétit
Conseils pratiques :
• N'oubliez-pas que le REFRAIN se conserve plus volontiers au frais température inférieur à 12°, dans la partie basse du réfrigérateur, en prenant bien soin de le protéger soit dans son emballage d'origine, soit enveloppée dans un torchon.
Sarthi-flette au Refrain
• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
Les ingrédients (pour 4 personnes)
• 1,5 kg de pommes de terre
• 500 g de Refrain
• 1/2 c.à café de poivre blanc en grains
• 1 pincée de sel
Description de la recette 
* Lavez les pommes de terre et faites-les cuire, départ dans l'eau froide salée puis pendant 20 min après ébullition.
* Préchauffez le four position gril.
* Coupez le Refrain en lamelles.
* Écrasez les graines de poivre.
* Pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles.
* Mettez-les dans un plat beurré. Parsemez de poivre.
* Recouvrez les rondelles de pommes de terre de lamelles de Refrain et enfournez.
* Faites cuire le temps de faire gratiner le Refrain.
* Servez dès la sortie du four en accompagnement d'une viande rouge ou en plat unique avec une salade verte
Pizza au Refrain
Filet mignon lardé farci au Refrain
Hamburger aux Rillettes
Hamburger avec morceau de Refrain sur les rillettes
Nos coordonnées:
GAEC " Le Pis qui Chante
"Olivier LEBERT, Jérôme CALMET,Thierry GOSSELIN
" Les Renoulières "
72150 Villaines-sous-Lucé
: 02.43.40.93.74
: 06 15 89 84 57
: 06 66 03 88 42
lepisquichante@orange.fr
